老艾找碴

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大人小孩都愛吃

今天先來示範一道懶人佳餚!為什麼叫懶人佳餚呢?因為超級簡單!而且保證原汁原味又健康!

材料: 去骨雞腿肉三支﹝看你們家多少人自行調整吧﹞

沾醬:隨便!愛沾什麼就準備什麼!

â做法:

首先加熱鍋子,不要放任何東西喔!只要開中小火加熱就好!



â
加熱到什麼時候咧?告訴大家一個小撇步!滴一兩滴小水滴在鍋中,當水滴呈現圓球狀在鍋裡滾動,就代表溫度夠了!



â
這時把去骨雞腿肉,皮朝下依序鋪放在鍋底!



â
蓋上鍋蓋,這時又有個小密訣囉!鍋蓋上的調節氣頭要打開,讓蒸氣排出,因為食物加熱會釋出水份,這時如果不將蒸氣排出,就會變成蒸煮一般,不會酥脆!


â這樣經過六、七分鐘吧,可以打開來看看表皮是否是自己喜歡的酥脆程度!不夠就繼續!夠了就翻面吧!


â翻面後一樣煎個六、七分鐘吧!同樣視自己喜歡的程度啦!就大功告成囉!


â
起鍋後會發現雞腿的油全被逼出來了!如果要健康一點,就把這些油倒掉吧!如果全家人膽固醇值都正常,就可以放進一些蒜末炒盤青菜,保證好吃的不得鳥!


â起鍋的雞腿切塊擺盤!前面說過老艾實在很懶,懶得再拿熟食的砧板,就直接拿刀叉像吃西餐一樣在盤子裡切一切,雖然難看了點,但美味依舊啦!



â
接著上桌囉!加點香菜、撒點白芝麻,準備幾個沾醬!噹啷
~皮脆肉嫩、原汁原味的香煎雞腿完成了!不油不膩,不加任何調味料,超級健康咧!



â
再來最重點來了!仔細看喔!

把家裡的寶貝叫來!


â挑一些肉,把皮去掉!


â為了對寶貝們更健康,可以用餐巾紙把殘餘的油吸乾!


â寶貝已經迫不及待了!

 


â
當點心吃啦!


~大人小孩都愛吃!成功~!!

後記:大家如果也想試試這道菜,千萬別拿一般的不銹鋼鍋或不沾鍋去試,因為第一步驟加溫空燒可是會出事滴!一定要用複合鋼材製造的不銹鋼鍋才行,在百貨公司有少數幾個品牌有這種商品,自行選擇囉!
 

 

 

 

 

 

 

 

 

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