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蔥烤蛤蜊

這道料理實在是簡單到不能再簡單,前後不超過五分鐘!如果有一大群“食客”在等待時,這道料理是最適合不過了……… 只要準備新鮮的蛤蜊及一大把蔥及少許紹興酒﹝或米酒﹞就行了,當然最重要是要搭配我家那支萬用鍋囉! ↓首先將蔥洗淨,切長段鋪滿鍋底。
↓再將洗淨的蛤蜊放上蔥面。
↓然後淋上兩湯匙紹興酒﹝或米酒﹞。
↓蓋上鍋蓋,開中大火約兩分鐘,看到節氣頭冒出水氣就OK囉!
↓關火,開蓋,老艾太心急,沒拍照就起鍋裝盤!不過其實都一樣,在盤裡的樣子就是開蓋時鍋裡的景象啦!……….
↓這道料理完全不用放任何調味料,肉質鮮嫩可口,湯汁更是精華所在!讚哦!~配清酒、啤酒都恰到好處咧!
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