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低脂紅燒排骨

材料:小排骨 1斤 白芝麻 1小匙 調味料:米酒 1/2大匙 糖 1大匙 烏醋 1又1/2大匙 醬油 2大匙 水 2又1/2大匙 把上述材料除了白芝麻以外,全部在原味鍋裡攪拌均勻,蓋上鍋蓋,節氣頭微開小縫,開小火煮十分鐘。﹝注意:所謂小火不是指瓦斯爐中央那圈火哦,是內外兩圈火都調到很小﹞ 每隔八分鐘到十分鐘開蓋攪拌一下,會發現湯汁越收越乾,而且排骨的油漸漸被逼出來。 最後起鍋,灑上白芝麻,完成囉~~^_^ ↓把所有材料攪拌均勻。
↓置於原味鍋內,蓋上鍋蓋。
↓節氣頭開小縫。
↓開小火。
↓當中攪拌一下。
↓灑上白芝麻及香菜擺盤。
↓老艾及艾妻都喜愛焦焦的香味,所以刻意延長烹調時間,不喜歡焦味的人自行拿捏時間囉~。
↓撲鼻的香味讓我家熟睡中的財財抬起頭來還一臉茫然咧~^_^
↓後記:我家財財12月6號就滿兩歲了,老艾拿了兩雙環保筷及一個“豬事順利”均溫杯,給財麻在財財的天空部落格中辦猜猜樂的獎品,大家趕快去猜喔~^_^不知道答案沒關係,可以“參考”別人的啊~~~~ 財財的天空:http://blog.yam.com/richrich
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